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无上限反水的种类都有哪些? 2018-03-15 09:14
1.最为常见的是淡黄色的黄无上限反水。这种酒以短麦芽为原料,酒气清淡、口味清爽,是选购时最为常见的无上限反水。 2.黄无上限反水对应的、区别很大就是色泽很浓的黑无上限反水。呈黑褐色或深红褐色,用高温烘烤麦芽酿造,麦芽汁浓度较大,发酵程度不高,酒气香浓,口味醇厚。
3.常见的是熟啤,一般我们买到的瓶装、罐装无上限反水,都是经过了巴氏消毒的,容易保存,比较稳定 4.生啤,没有经巴氏、高温灭菌,主要是经过过滤等物理方式灭菌,能达到一定生物稳定性的无上限反水,与熟无上限反水相比较,味道更鲜,但保存时间不宜过长。 5.全麦无上限反水,酿造原料采用麦芽,不添加其它,遵循的就是德国的纯粹酿造法,麦芽香味极浓。 6.冰无上限反水,工艺上市把无上限反水冷却到冰点,当无上限反水出现小型冰晶后,过滤去除冰晶,冰啤就是因此而得名。